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打戚风蛋糕,蛋清一直打不发,里面进了点蛋黄,现在该怎么办 蛋清有蛋黄打不发补救
打戚风蛋糕,蛋清一直打不发,里面进了点蛋黄,现在该怎么办打戚风蛋糕的时候,蛋清必须和蛋黄分离的很开的,如果蛋清里面有点蛋黄的话是打不发的。如果不想浪费的话,就把蛋黄直接加下去,打成海绵蛋糕就可以的,直接在网上搜索海绵蛋糕配方。蛋清打不发是什么原因附图无法打蛋清的原因:1.鸡蛋必须新鲜。鸡蛋不是