南京特产盐水鸭
南京特色是盐水鸭，这种美食追溯到明朝年间，原来都是皇宫贵族吃的。它的味道是比较好吃的，另外它的口感也是比较嫩，很受到大家认可的，我们是能够在日常的生活当中多吃一点儿的，这样的话才能够让我们的身体变得更加健康和有活力呢。现在有很多的小朋友也是特别喜欢吃这种美食。
咸水鸭是哪里的特色小吃
南京盐水鸭
盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。
南京特产盐水鸭
南京盐水鸭，顾名思义，这是南京的一道特色美食，而且还是一道传统美食，有着悠久的历史传承，就犹如北京烤鸭一样。经过历史的沉淀，南京盐水鸭在这发展历程中，口味、吃法也有了变化，但是不变的是它的美味。来到南京，如果没吃盐水鸭，那就不能说你去南京。
正宗的盐水鸭做出来，鸭肉是又白又嫩的，看上去肥，吃起来不腻，而在桂花大肆开放的季节做出来的盐水鸭又是味道最为上乘的时候，因为盐水鸭又被称为桂花鸭。制作盐水鸭最重要的一道工序就是腌制，但是这里的腌制跟平常我们做腌菜的做法式不一样的，经过高温煮过的鸭肉再来腌制，味道别具一格。
相关问答
问：南京特产盐水鸭，那盐水鸭到底是哪个地方的特产呢？
答：盐水鸭可是南京的招牌特产哦！南京人特别喜欢吃它，而且它也早已名声在外，成为了一种具有代表性的地方美食。
问：南京盐水鸭有什么特别之处吗？
答：当然有啦！南京盐水鸭选用肉质鲜美的鸭子，经过独特的腌制工艺，味道鲜美、肉质细嫩，而且营养丰富，它最特别的地方在于，既能保持鸭肉的鲜美，又有独特的咸香味道，让人回味无穷。
问：除了南京，其他地方有没有类似的盐水鸭？
答：虽然其他地方也有制作盐水鸭的传统，但南京的盐水鸭因为独特的地理环境、气候条件和腌制工艺，使得它的味道独具一格，所以南京盐水鸭是最具代表性的。
问：想品尝正宗的南京盐水鸭，去哪里比较好？
答：想要品尝正宗的南京盐水鸭，你可以去南京当地的知名老字号餐馆，比如南京大牌档、绿柳居等，这些地方的盐水鸭味道正宗，绝对让你满意，当然，现在网购也很方便，你也可以在网上找到一些信誉好的卖家，尝一尝正宗的南京盐水鸭。
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